Rührwerkbehälter - stehend

Zur Mazeration von Rotweinen, in manchen Fällen auch von Weißweinen, wird ein vertikal rotierender Weinbehälter eingesetzt. Durch das Mischen des Tresthutes sorgen wir für eine intensivere Freisetzung der Farbstoffe aus der Mischung aus Beerenschalen und -kern.

Der Behälter besteht aus einem zylindrischen Mantel, einem kegelförmigen Oberteil, einem schrägen Boden, einem Satz Füße, einem Mischsystem mit Motor und Reduktor sowie einem Kühlmantel.Die Mischklappen im Innenbereich sind quer angeordnet.  Die Klappen dienen zum Rühren/Eintauchen der Weinmaische. Die vollständige Automatisierung des Prozesses wird über den Schaltschrank an der Vorderseite des Behälters gesteuert.

Der installierte Kühl-/Heizmantel ermöglicht die Aufrechterhaltung des gewünschten Temperaturbereichs während des Gär- und Mazerationsprozesses.

Aufgrund seiner Form benötigt er nicht viel Platz für die Aufstellung und den Betrieb, da er als klassischer aufrechtstehender Behälter konzipiert ist.

Der Weinbehälter ist aus dem Material 1.4301 hergestellt und kann je nach Kundenwunsch auch vollständig aus 1.4404 gefertigt werden. Das Innere des Behälters ist glänzend 3D-Qualität, was eine schnelle und einfache Reinigung ermöglicht. Die Innenliegenden Schweißnähte werden mechanisch behandelt und poliert.