Potopni vinifikator
Vinifikator s potapljanjem klobuka se uporablja predvsem pri izdelavi rdečih vin, ki potrebujejo daljšo maceracijo za izvleček barve in taninov. Na pokrovu je pritrjen pnevmatski cilinder, ki s pomočjo notranjih loput potaplja klobuk v drozgo.
Posoda je sestavljena iz cilindričnega plašča, stožčastega vrha, ravnega dna pod kotom, kompleta nog in mešalnega sistema s cilindrom. Opremljena je s hladilnim plaščem, kateri nam pomaga ohranjati želeno temperaturo med postopkom fermentacije in maceracije.
Potopni vinifikator je zasnovan kot običajna zaprta posoda, zato za namestitev in delovanje ne zavzema veliko površine, temveč višino prostora.
Posode so izdelane iz materiala AISI 304, lahko pa tudi v celoti iz materiala AISI 316. Notranjost posode je svetleča (kvaliteta BA/3D). Notranji vari so mehansko obdelani in polirani, kar omogoča lažje čiščenje posode.
Oprema
Osnovna oprema:
- vrata vrhnja Ø 400 mm
- vrata pravokotna drozgovna spredaj
- točilni nastavek DN 50 z vrelno veho
- čisti iztok s krogličnim ventilom
- popolni iztok s krogličnim ventilom
- ravno dno z nagibom
- poskusna pipa
- elektro omarica s časovno regulacijo intervalov potapljanja (ročna ali avtomatska nastavitev)
- hladilni plašč
- cilinder z loputami
- digitalni termometer
- naslon za lestev
- noge zaprte
- tipska tablica
Material:
- AISI 304 (BA) - W.Nr. 1.4301 (3D)
- zunanjost krožkana, notranjost polirana (3d)
Dodatna oprema:
- pravokotna vrata z zobato letvijo
- noge nastavljive
- sito v notranjosti
- višinomer
Specifikacije
| Artikel | Volumen (L) | ø (mm) | H1 (mm) | H (mm) |
|---|---|---|---|---|
| PV50-200 | 5.000 | 1.850 | 2.000 | 3.950 |
| PV60-200 | 6.000 | 1.940 | 2.000 | 4.000 |
| PV70-200 | 7.000 | 2.100 | 2.000 | 4.000 |
| PV90-200 | 9.000 | 2.350 | 2.000 | 4.000 |
| PV100-225 | 10.000 | 2.360 | 2.250 | 4.400 |
| PV120-250 | 12.000 | 2.450 | 2.500 | 4.700 |
| PV140-300 | 14.000 | 2.450 | 3.000 | 5.400 |
| PV150-325 | 15.000 | 2.480 | 3.250 | 5.650 |
Dobavljivo tudi v drugih volumnih in dimenzijah na povpraševanje.
