Zalivalni vinifikator
Vinifikator je v osnovi namenjen maceraciji vina, uporablja se lahko tudi za shranjevanje vina.
Klobuk, ki se oblikuje med fermentacijo drozge, občasno prelijemo z moštom, ki ga prečrpamo iz spodnjega dela posode. Razpršilec v posodi mošt enakomerno razprši po celotni površini klobuka. Za zalivanje drozge se uporablja na spodnjem delu posode nameščeno črpalko, ki se jo upravlja preko stikalne omare.
Posoda je sestavljena iz cilidričnega plašča, stožčastega vrha, ravnega dna pod kotom, kompleta nog, hladilno/grelnega plašča ter zalivalne naprave.
Vinifikatorji so izdelani iz materiala AISI 304, lahko so tudi v kombinaciji z materialom AISI 316 ali pa v celoti iz AISI 316. Notranjost je svetleča (kvaliteta BA/3D), kar omogoča enostavno čiščenje.
Vari so mehansko obdelani in polirani.
Oprema
Osnovna oprema:
- vrata vrhnja Ø 400 mm
- točilni nastavek DN50 z vrelno veho
- čisti iztok s krogličnim ventilom
- popolni iztok s krogličnim ventilom
- poskusna pipa
- vrata pravokotna drozgovna spredaj
- notranje sito
- digitalni termometer
- elektro omarica s časovno regulacijo intervalov zalivanja (ročna ali avtomatska nastavitev)
- hladilni plašč
- zalivalna naprava s črpalko
- noge zaprte
- naslon za lestev
- tipska tablica
Material:
- AISI 304 (BA) - W.Nr. 1.4301 (3D)
- zunanjost krožkana, notranjost polirana (3d)
Dodatna oprema:
- vrata ovalna spredaj
- vrata pravokotna (drozgovna) na zobato letev
- noge nastavljive
- višinomer
Specifikacije
| Artikel | Volumen (L) | ø (mm) | H1 (mm) | H (mm) |
|---|---|---|---|---|
| ZV40-200 | 4.000 | 1.650 | 2.000 | 2.850 |
| ZV50-200 | 5.000 | 1.850 | 2.000 | 2.900 |
| ZV60-200 | 6.000 | 1.940 | 2.000 | 2.900 |
| ZV70-225 | 7.000 | 2.000 | 2.250 | 3.150 |
| ZV80-225 | 8.000 | 2.150 | 2.250 | 3.150 |
| ZV90-250 | 9.000 | 2.150 | 2.500 | 3.400 |
| ZV100-250 | 10.000 | 2.250 | 2.500 | 3.400 |
| ZV120-250 | 12.000 | 2.460 | 2.500 | 3.450 |
| ZV150-350 | 15.000 | 2.460 | 3.500 | 5.950 |
Dobavljivo tudi v drugih volumnih in dimenzijah na povpraševanje.
